lauantai 29. syyskuuta 2012

Ystäväni poikavauvan ristiäisiin tein 12 munan täytekakun. Väliin haluttiin vaniljamansikkamoussea ja päälle kinuskia. Toiveena oli syksyinen koristelu:) Koristeet tein ensimmäistä kertaa vaahtokarkkimassasta ja olinkin yllättynyt kuinka helppo sitä oli työstää. Värjäys oli haasteellisempaa kuin marsipaanin kanssa mutta koristeet kuivuivat tosi nopeasti.


Kärppäkakku

7-vuotiaalle kärppäfanille tein kärppäkakun:) Kakku on 8 munan, täytteenä vaniljamansikkamousse. Pursotukset hylakermaa. Koristeet vaahtokarkkimassan ja sokerimassan sekoitusta. Maalauksen maalasin pastaväreillä.


tiistai 25. syyskuuta 2012

Omenamuffinit

Omenamuffinssit:
2 munaa
2dl sokeria
75g margariinia
1dl maitoa/kermaa
3dl vehnäjauhoja
1½tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
2 omenaa

Vaahdota munat ja sokeri, lisää rasva, maito ja kuivat aineet. Lisää raastetut omenat ja sekoita hyvin. Jaa taikina muffinssivuokiin joko lusikalla tai pursottamalla pursotinpss:lla. Paista 200 asteessa kunnes pinta saa kauniin värin.
Taikinasta tulee n. 12 muffinssia.

perjantai 21. syyskuuta 2012

Myyräkakku


Haaparantaan matkasi tämä kakku juhlistamaan veljesten syntymäpäiviä:).
8-munan pohja, välissä toiveesta vanilja-vadelmarahkatäyte. Pursotukset hylakermaa. Koristeet marsipaania, maalauksen maalasin tomuväreillä marsipaanille.


Syntymäpäiväkakkua


Taas tuli yksi vuosi lisää mittariin ja sen kunniaksi piti tietenkin kakkua leipoa:).
5:n munan pohja kostutettuna valkoherukkamehulla, välissä vadelmavaniljarahkaa. Päällinen marsipaania ja koristeet sokerimassaa. Päällä suihkaus helmiäistä.

Pikaleivokset

Kääretorttuleivoksissa täyteenä Valion kuningatarrahkaa ja kermaa. Kostutin hieman valkoherukkamehulla ja päälle pursotin Hylakermaa.

perjantai 14. syyskuuta 2012

Tuparikakku

Veljeni tupareissa tarjottiin kinuskikakkua, täytteenä mansikoita ja appelsiinimoussea. Kostutus valkoherukkamehulla. Pursotukset Valion Hylakermaa. Koristeet marsipaania.

perjantai 7. syyskuuta 2012

Vadoffee

Pohja:
  • 300 g suklaa digestivejä
  • 100 g margariinia
Täyte:
  • 397 g kondensoitua maitoa
  • n. 200-300g vadelmia
  • 2 dl vispikermaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  1. Murustele keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa hyvin sekaisin.
  2. Pingota 18 cm:n irtopohjavuoan pohjlle leivinpaperi ja taputtele keksivoi-seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, nosta jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun valmistat toffeen kondensoidusta maidosta.
  3. Irrota etiketit purkista ja laita se vesikattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle noin 3 tunniksi. Tänä aikana se tiivistyy ja muuttuu toffeeksi.
  4. Kolmen tunnin päästä aukaise säilykepurkki ja kaada se pohjan päälle, levitä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin kunnes seos jäähtyy.
  5. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla.
  6. Laita puolet vadelmista toffeen päälle, peitä torttu kermavaahdolla ja asettele loput vadelmat kermavaahdon päälle.
  7. Ja nam!